Au Coeur des Saveurs de Frédéric Bau

Auteur : Frédéric Bau

Editeur : Montagud Barcelone

Photographe : Jean-Bernard Lassara

La rencontre avec le pâtissier Frédéric Bau à été déterminante pour se lancer dans un travail d’auteur.
Frédéric est talentueux, énergique, généreux.
Les gâteaux sont de même, on les croque, on mélange les saveurs, c’est beau et délicieux. Le livre "Au Cœur des Saveurs" la première aventure entre la Drôme et Barcelone puis le Japon m’a plongé dans des textures, des matières, une esthétique et des saveurs innombrables. Une véritable immersion. Jean-Bernard Lassara

Vous pouvez commander ce livre sur le site des Editions Montagud ou sur le site Valrhona.