Défi gourmand avec Régis Marcon

Auteur : Académie des lauréats du Bocuse d'Or

Editeur : Glénat

Photographe : Jean-Bernard Lassara

Un peu de neige des sapins, quelqu’un arrive en ski dans ce paysage vers ma voiture : "Jean-Bernard Lassara, le photographe, je suis Régis Marcon, on y va ?"
Régis, c’est l’humilité, la simplicité, le contact direct.
St Bonnet, c’est la grande nature, la vraie, humaine, authentique et avec le sens du travail.

Un livre sur les concours m’a permis de rencontrer des chefs de divers horizons avec leurs fortes personnalités : Léa Linster, Jacques Décoret, Hakan Mar Orvarsson, Franck Putelat, Michel Roth, Serge Vieira, Benoît Violier.

Jean-Bernard Lassara